南西諸島は長寿の人が多いのですが、
種子島も高齢者で元気な方が多い。
その秘訣は、
食卓に黒糖の小さな塊が置いてあり、
それを二、三個食すこと。
島では、お茶請けや農作業の休憩などに、
小粒にカットして二、三粒をそのまま食べる。
これによって、疲れを取っている。
また、運動後の疲労回復、
仕事や勉強疲れなどの脳疲労回復に
効果があり、好評である。
黒糖は美味しい「サプリメント」とも言える。
黒糖に含まれるミネラル成分 *
・カリウム
（脱水症予防、高血圧予防、食欲不振改善など）
・カルシウム
（動脈硬化予防、糖尿病予防、骨粗鬆症予防など）
・鉄
（貧血予防、疲労回復、コラーゲンの生成など）
・亜鉛
（免疫機能障害改善、ホルモンバランスの調整など）
（* 出典1〜9参照）
