会社概要
- 会社名 種子島沖ヶ浜田黒糖生産協同組合
- 所在地 鹿児島県西之表市伊関1115番地
- 連絡先 info.kokutoutanegashima@gmail.com
- 代 表 沖田 重利
- 組合員 8名
- 生産者 4軒
- 設 立 2018年12月5日
ご挨拶
種子島沖ヶ浜田黒糖生産協同組合
代表理事 沖田 重利
コンセプト
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「明日を目指して、変わり続ける。」
丁寧に収穫したさとうきびを搾汁し、
三段登窯(のぼりがま)で加熱。
かき混ぜるヘラから伝わる
抵抗や香り、味、音、色。
五感を研ぎ澄まし、
鍋に移す瞬間を見極める。
我々は、先代が守りつづけた
伝統の火を次世代に繋ぐために、
変化を恐れず変わりつづける。
設立に至るまで
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沖ヶ浜田の黒糖作りは、
100年以上続く伝統製法である。
1960年頃までは国が管轄し、
種子島には300ヶ所以上の砂糖小屋があった。
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しかし、製糖工場建設以来集約され
島内に現存する砂糖小屋は
「沖ヶ浜田集落の二ヶ所のみ」。
これらは任意団体
「沖ヶ浜田黒糖生産者組合」として
沖田重利 会長の下に稼働している。
そのうちの1つが事業協同組合として
法人化し、
「種子島沖ヶ浜田黒糖生産協同組合」を設立。
2018年12月5日に設立認可された。
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任意団体、法人とも
組合員農家が自家販売するとともに、
一般市販は事務局から島外などへ販売している。
黒糖の生産量は、各12トン、
全体で約24トンである。
販売金額はトータル2,800万円ほどになる。
6次産業化と後継者育成のビジョン
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サトウキビの栽培から畑のメンテナンス、
黒糖生産、販売までの6次産業化を
目指すとともに、
100年以上続く伝統製法「三段登窯」を
次の世代へと継承していくために
歴史を知る先輩方と移住者が一丸となって
取り組んでいる。
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また、六次産業化の農家目標は
単なる売上高ではなく、
顧客との人間的な交流も含んだ
強い繋がりを財産とすることである。
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近未来の農業の魅力は、
生命産業としての新たな技術として、
有機栽培、手仕事、ワザ、五感と体感、
労働の意味、物作りの喜び、
消費者とのふれあいといった
素晴らしい価値の創造である。
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植物・生命の価値を再認識し、
農業を継続できるような報酬の確保、
後継者が生まれるような仕組みを作ることで、
既存の農業のシステム・価値観を
抜本的に変えてゆきたい。
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